Tento rum zrál nejprve v tropickém podnebí Trinidadu, poté se přesunul do Evropy, kde strávil většinu svého zrání v sudech po bourbonu. Na posledních 12 měsíců byl uložen do sudů po oloroso sherry, což mu dodalo bohatou chuť. Navzdory vysokému obsahu alkoholu láká rum překvapivě sladkou, téměř cukernatou vůní, která odhaluje aromatické vrstvy sušeného ovoce doplněné svěžími minerálními tóny trávy a řeřichy.