Don Papa Rye Aged - limitovaná edice prémiového rumu Don Papa je symbolem spojení dvou výjimečných kultur. Přestože Španělé vládli na Filipínách po více než tři století, ten největší vliv na moderní filipínskou kulturu pochází ze Spojených států.
Ppředstavuje dokonalé souznění amerického žita s filipínskou cukrovou třtinou. 
Zrál po dobu čtyř let v sudech po americké žitné whiskey, které byly uloženy na úpatí Mount Kanlaon, uprostřed tajuplné Sugarlandie neboli ostrova Negros.

Aroma: na první dojem ohromí intenzivní a ovocnou vůní, která se pozvolna rozvine v kořeněné aroma plné drceného pepře s bohatými tóny slaného karamelu a dotekem svěží máty a cedrového dřeva.
Chuť: delikátní sametová chuť, která v dlouhotrvajícím závěru zanechává v ústech hřejivý nádech koření a tmavé čokolády.

Detailně propracovaná lahev svými prvky odkazuje jak na období americké prohibice a jejích tajných barů, tak na rozmanitost džungle na ostrově Negros i odhodlání revolučního hrdiny vedoucího v 19. století boj proti španělské nadvládě. Ten vešel do dějin mimo jiné pod jménem Papa Isio a stal se inspirací pro vznik značky Don Papa.